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Was Lebensmittel wirklich kosten müssten – Eine Kostenwahrheit von Lebensmitteln würde Anreize für gesündere Konsumentscheidungen und eine nachhaltigere Produktion schaffen. Das könnte zu einer gesünderen Umwelt, einer gerechteren Bezahlung der Landwirtschaft, einer gesünderen Bevölkerung und langfristig zur Senkung der Gesundheitskosten führen. In dieser Ausgabe gehen wir den Zusammenhängen auf den Grund.
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