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Report Folsäure Klein, aber unverzichtbar: Folsäure – beziehungsweise Folat – spielt für alle Menschen eine wichtige Rolle, denn das Vitamin ist zentral für Zellteilung, Zellneubildung und Wachstum. Der Report zeigt, wie eine gute Versorgung im Alltag gelingt, in welchen Lebensmitteln Folat steckt und warum der Bedarf in bestimmten Lebensphasen besonders in den Fokus rückt – etwa bei Kinderwunsch und rund um die Schwangerschaft.
Honig unter der Lupe Goldgelb, aromatisch und mit natürlichem Image: Honig geniesst einen besonderen Ruf. Doch aus ernährungsphysiologischer Sicht bleibt er vor allem eines – eine Zuckerquelle. Der Beitrag nimnt Honig genauer unter die Lupe, zeigt, was ihn von anderen Süssstoffen unterscheidet, welche Inhaltsstoffe zusätzlich enthalten sind und wie er mit Augenmass in eine ausgewogene Ernährung passt.
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