tabula 1/2024 – Ernährung in den sozialen Medien

Kinder lassen sich über die sozialen Medien zu Softdrinks und Fast Food animieren. Magersüchtige Jugendliche machen bei Hunger-Challenges mit und laden Videos ihrer dünnen Körper hoch. Gleichzeitig bemühen sich Ernährungsfachleute um Aufklärung und Ernährungsbildung durch seriösen Social-Media-Content. Die Ausgabe beleuchtet die Gratwanderung im Umgang mit dem Thema. Ausserdem präsentiert diese Ausgabe ein neues, social-media basiertes Projekt der SGE.

Report // Ernährung in den sozialen Medien
Aus dem Leben von // Sibylle Jenni – Granola-Pionierin
infoGraph // Vitamin B12
Hauptstudie // Hochverarbeitete Lebensmittel und Multimorbidität
Wissen, was Essen // Milch verschiedener Tierarten, Mönchsbart, Zucker
Unter der Lupe // Taurin – Ein Geheimnis für Gesundheit und Langlebigkeit?

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